2004年03月26日

天氣冷，所以商量了好久，終於決定去吃酸菜白肉鍋了！早久哈了很久的台電員工餐廳的酸菜白肉鍋，當然是我們的第一目標囉~~~原本以為在很近的台電大樓裡面的，後來仔細看才發現是在和平東路那邊的台大員工宿舍那，不過其實不算太遠，所以還好啦~~~

之前就聽說人很多可能要排隊，不過今天去還好，只小等了一下就可以進去吃了...一進去沒多久就送來了一鍋長煙囪狀的鍋，桌上已經擺好了幾盤肉類和豆腐，自己去拿佐料之後就可以開始享用囉！

據說已經年過七旬的店長巡視各桌也來到我們這桌，因為同行的另外兩位男同學去買飲料，所以就剩我和另兩外女同學。店長看到我們很High地說：「和兩位女朋友來吃要熱情一點啊！」閉俗的我很害羞地回答說：「不是女朋友啦~~~」他依然自High地說：「沒關係啦 要熱情一點啦！」我只好也笑著說：「好！我會熱情一點的~~~」喔~~埋尬 我不是齊人好不好...

後來就開始大塊朵頤的時間啦！一開始技巧還不太好，同行的人有肉沾到旁邊沒有水的鍋邊就黏在上面，服務生還跑過來開玩笑地說：「這裡禁止烤肉耶先生~~~」後來我們才慢慢地學會了放肉的技術...

我們即乎都還沒有沸騰就撈起來吃了，俗話說得好：「吃火鍋和烤肉沒在吃全熟的肉的！」當然是要趁放下去不久，肉質還鮮美的時就就趁勢撈上來，沾上韮菜醬和蔥花，然後「咻」的一聲把肉送進嘴裡去，然後享受那酸味和肉片的質感~~~ 啊~~~真是享受啊！

另外旁邊可以自己取用的蔥油餅我覺得也很好吃呢！蠻有烙餅的味道的，和一般的蔥油餅比起來感覺味道較酥又入味，真的是大推薦啊！

後來服務生看我們一直送肉進去都不會滾實在是看不過去了，於是幫我們送進去再加強火力一下！喔喔！出來後又是精力旺盛 我們也是吃得不亦樂乎啊!

整體說來，我覺得這裡的酸菜的味道還蠻夠味的！不用特別靠調味料就可以吃到那種「酸」的感覺，當然依個人口味不同也可以加重那種口感 像我就超愛韮菜醬加蔥花，有的人就喜歡其他的調味料...氣氛來說我覺得也是不錯啦，很有中式餐廳的感覺~~~雖然可能有人會覺得有些不乾淨，不過我覺得沒像形容地那麼差啦！

不過今晚的酸菜白肉鍋，似乎也是象徵著送走冬天的最後一次大餐吧~~~春天，是不是該換上新食譜了呢？

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