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2011年01月09日
地址：台北市松高路11號6樓 (誠品信義旗艦店)
為了跟YY借羽絨衣，所以剛好來個旅遊家聚會。
YY就訂了這間，位在誠品信義店六樓的「1010湘辣料理」。
(這間，好像也是「瓦城泰統集團」下面的餐廳，他們好像都走這種高檔路線啊！)
進去就顧著聊天，其實沒什麼看菜單。
總之，就是點了個四人的套餐(好像2400吧，不便宜)，然後可以選套餐裡的種類。
說都是湖南湘菜嘛，其實我有點懷疑，像是孜然，感覺就不像是湖南菜用的香料。
但無所謂啦，反正好吃就好，也不是專門為了「湖南」菜而來的。
先上的是「腐乳空心菜」，上來時其實有點傻眼，份量比想像地少，
不過吃起來還算不錯，雖沒有驚豔，但印象中沒有嚇死人的油膩，還算可以。
跟著上來的「白飯」，用陶碗裝滿，雖然別緻。
但和前道菜一樣，感覺份量偏小，大概是高檔就不能多，顯得粗俗(?!)。
「臭豆腐肥腸阿干鍋」，味道還蠻香的。
鍋子裡面，感覺香料及蔥蒜辣椒等調味品，比肥腸和豆腐還多。
辣度我覺得剛好，而應該是花椒的香味吧，是整道菜最出色之處。
腐乳空心菜 |
臭豆腐肥腸阿干鍋 |
「松子年糕牛肉」，這樣的搭配還蠻有趣的。(特別問過，牛肉是澳洲貨)
三種軟硬不同的搭配，吃起來口感微妙。
牛肉反而比起另外兩種配角，來得更為有嚼勁。
切成細丁，初嚐仿若豬肉丁口感，但細嚼卻又有牛肉香味。
配飯吃不錯，但我包著下面的生菜一起吃，也是另一番滋味。
「上湯蛤蜊蒸蛋」，相較其他菜，顯得口味清淡許多。
松子年糕牛肉 |
上湯蛤蜊蒸蛋 |
忘了什麼名字的「蝦煲」，上面鋪滿一圈的蝦子，下面則是寬條冬粉粉絲；
蝦子感覺微酸中帶甜，調味的滋味，勝過蝦子本身的鮮美；
(剛吃的時候，怎麼感覺有泰式椰奶風味，是錯覺嗎？)
而蝦子背部雖然有切開，但仍然還是要稍剝，還是覺得有些麻煩。
「神仙孜然肋排骨」是來過的Triomphe，指定必點的美食。
肋排骨烤得很香，再加上孜然助陣，的確是味道既香，又有吃肋排的豪爽感。
雖然不大根，但正是洽到好處，讓味蕾還會想念其滋味。
神仙孜然肋排骨 |
蝦煲 |
甜點部份，服務員推薦的冰「黑芝麻椰汁西米露」、熱「桂圓栗子沙」，味道都不錯。
「黑芝麻椰汁西米露」，與想像不同，黑芝麻是作成冰淇淋狀，再淋上西米露和椰奶。
「桂圓栗子沙」，則是栗子甜湯中，帶有桂圓肉，似乎再加上些微椰奶，
洽到好處的微甜中，帶有桂圓肉的口感，雖然份量不多，但令人滿足。
冰黑芝麻椰汁西米露 |
熱桂圓栗子沙 |
餐點雖然貴，份量也不算多，但都還算是讓人接受的美食。
服務方面，各個服務人員，感覺也還蠻殷勤的。
點菜送菜，基本的就不用說；中間還會來換盤子，即使盤子也還沒真的很亂。
吃到快結束時，還會有人上來問，請問今天的菜還滿意嗎？
整體上，是真的有些太貴了，但食物和服務都還不錯就是了！ |